Tout comme les variétés de fruits se sont transmises empiriquement, et ont ainsi été selectionnées et brassées, les noms des fruits sont arrivés jusqu'à nous par la tradition orale et les aléas des patois.
Recencer les noms vernaculaires, c'est aller à la rencontre de l'Homme, de son environnement, de ses traditions, de sa langue. Et bien souvent, les fruits existent toujours : il n'y a qu'à aller les chercher ! La technnique de recherche d'anciens fruits par leurs noms, est désarmante de simplicité et d'efficacité. Elle n'est pas très pratiquée, et tout le monde peut s'y essayer.
Protocole
Il s'agit de rencontrer des personnes âgées, si possible ayant vécu toute leur vie au même endroit, et ayant connu la vie à la campagne (c'est souvent le cas). Lors d'une conversation informelle, autour d'un café et d'une part de tarte, on aborde ces sujets :
- variétés connues (tous fruits)
- renseignements sur celles-ci (usages, qualité, apparence, conservation…)
- comment les arbres étaient créés (qui greffait, origine des porte-greffes, rôle des pépiniéristes, intérêt des rejets…)
- nature de l'environnement : terre lourde, gelées tardives, sol humide…
- où retrouver l'arbre (la cerise sur le gâteau !)
- commune et année de naissance de la personne
Premiers résultats
À titre d'exemple, voici des compte-rendus de quelques conversations de ce genre. On relève déjà des noms tout à fait inconnus. Plus tard, on peut imaginer de mettre en concordance des mêmes noms de fruits, et ainsi obtenir leur aire de répartition.
date : 18 avril 2007 |
lieu : domèvre/avière |
nom : Mme LHUILLIER |
né en : 1923 |
commune : domèvre |
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egyptienne (petite rouge, de garde)
grand'rouge
mottet
ontario
rambour
reinette d'angleterre
reinette grise
templine
tête de cheval |
date : 20 avril 2007 |
lieu : domèvre/avière |
nom : Mme GRANVALLET Suzanne |
né vers : 1924 |
commune : ville/illon et oncourt |
tante de JP Bajolet |
grand'rouge
rambour d'hiver
reinette du canada
reinette grise
sonette (calville blanche) ->mai
templine (mauvaise, ni jus ni sucre, striée rouge, se garde longtemps) |
date : 25 avril 2007 |
lieu : uriménil |
nom : Mme HILL Marie Thérèse COMESSE |
né vers : 1925 à épinal |
commune : uriménil |
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mottet (verte, juteuse)
reine des reinettes
reinette grise
reinette russe (verte foncée, de mars à mai et +)
st georges
tête de cheval (blanche et rose)
cerise à eau de vie (différente de Fougerolles) |
date : 2 mai 2007 |
commune : rambervillers |
nom : Mme de MENCKENHEIM Françoise |
né en : 1920, décédée en 2011 |
lieu : les grandes carrières |
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arbres fournis par le pépiniériste de Romont dans les années 50
belle de boskoop
belle fille rose (tardive)
belle fleur jaune (fruits vendus sous le nom cox orange)
golden
nationale
locard vert (fruits vendus sous le nom omotet)
reine des reinettes
reinette de lorraine
reinette egyptienne (bordeau, décembre)
reinette grise
st germain (août, meilleure que st anne)
transparente de croncels |
date : 31 juillet 2007 |
lieu : ville/illon |
nom : M. COMESSE |
né en : 1911 |
commune : ville/illon |
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pomme : temps fleuri, templine
vigne
mirabelle, pour la goutte |
date : 31 juillet 2007 |
lieu : ville/illon |
nom : M. THIERY Roland |
né en : 1936 |
commune : ville/illon |
son frère = Bernard, en face boulangerie |
pommes : temps fleuri (pomme rouge), de moisson, reinette
vigne : oberlin, gaillard, kuhlmann (tous à grain noir)
mirabelle
cerises bigarreaux rouges, bigarreaux blanches
framboises
petits fruits
pêches
poire williams
possédait jusqu'à 30 rangs de 100m de vigne, soit 1 jour ou 20 ares
le vin ainsi fabriqué, supportait mieux d'être coupé à moitié ; à ville/illon, on a compté jusqu'à 30 vignes au moins |
date : 15 mars 2008 |
lieu : frizon |
nom : M. COLSON Didier |
né en : (c'est un petit jeune !) |
commune : frizon |
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pomme : louis d'or (pomme rouge) |
AVIS DE RECHERCHE
Nos interventions en maison de retraite ont révélé ces anciens fruits... que nous recherchons activement. Si vous avez des informations ou pensez savoir comment les retrouver, merci de nous contacter.
Inventaire mis à jour régulièrement
nom
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lieu
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statut
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POMMES
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LOUIS D'OR |
FRIZON |
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DAROUAL (orthographe inconnue) |
ÉTIVAL CLAIRFONTAINE |
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FOUFINE |
GÉROMÉNIL |
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ORGOTEUSE |
GÉROMÉNIL |
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JERUSALEM |
ARCHES, GRUAY LES SURANCES |
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DOUCETTE (été) |
ST PIERREMONT, BRU |
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MOULIN BLANC / BLANC MOULIN |
JEANMÉNIL |
trouvée |
POMME CHEMINÉE |
SAPOIS |
greffons présents à la bourse 2012 |
BLANC DORÉ(E) |
SAPOIS |
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GEKO |
VAL D'AJOL |
greffons présents à la bourse 2012 |
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POIRES
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SAINT MARIENNE |
RAMBERVILLERS |
sans doute retrouvée |
SAINT MARIN |
LA NEUVEVILLE DEVANT LÉPANGES chez Marius, sept 2012 |
chez Marius ; poire anciennement répandue et très prisée : maturité à la récolte des pommes de terre (début oct), verte avec un côté rose, forme de petite boule avec queue relativement grande, bonne crue pendant une dizaine de jours au plus, bonne cuite au vin, bonne en goutte, et fruit de référence pour le pain aux poires ; arbre généralement greffé sur franc, et devenant majestueux, plus grand qu'un cerisier |
BELLES ET BONNES |
BRU |
localisée |
PILOTE |
MIRECOURT |
dernier arbre retrouvé |
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